Un festival 100% sostenible, conscient i amb un munt d'activitats
Arriba la segona edició de San Miguel Gastrofest KM0, un festival dedicat a la gastronomia elaborada amb producte fresc i de proximitat... i a la diversió!
Deu restaurants seleccionats t'oferiran les millors receptes elaborades amb producte local i competiran davant un jurat expert, liderat per Mónica Escudero (El Comidista) i format per Mikel Iturriaga, Oscar Broc, Lourdes López, Laura Conde, Jaume Torres i Miquel Balcells, que decidiran qui guanya el premi al millor platet de proximitat. També hi haurà una gran calçotada en un entorn ideal, mercat de productes locals de petits productors, aula de cuina i xerrades amb grans noms de la gastronomia del nostre país com Carme Ruscalleda o Germans Torres, showcookings, degustacions, maridatges, concursos, live painting i activitats infantils... És o no és San Miguel Gastrofest Km0 un festival total?
Deu restaurants seleccionats t'oferiran les millors receptes elaborades amb producte local i competiran davant un jurat expert, liderat per Mónica Escudero (El Comidista) i format per Mikel Iturriaga, Oscar Broc, Lourdes López, Laura Conde, Jaume Torres i Miquel Balcells, que decidiran qui guanya el premi al millor platet de proximitat. També hi haurà una gran calçotada en un entorn ideal, mercat de productes locals de petits productors, aula de cuina i xerrades amb grans noms de la gastronomia del nostre país com Carme Ruscalleda o Germans Torres, showcookings, degustacions, maridatges, concursos, live painting i activitats infantils... És o no és San Miguel Gastrofest Km0 un festival total?
Preu
Entrada (consumició inclosa): 5€
Platets: Entre 5 i 10€€
Calçotada: 22,5€
Localització
Poble Espanyol
Dies i horaris
9 de març de 12h a 00h10 de març de 12h a 22h
9 de març de 12h a 00h10 de març de 12h a 22h
La teva cita gastro Km0 a Barcelona
9 i 10 MARÇ
9 i 10 MARÇ
La teva cita gastro Km0 a Barcelona
Un festival 100% sostenible, conscient i amb un munt d'activitats
Arriba la segona edició de San Miguel Gastrofest KM0, un festival dedicat a la gastronomia elaborada amb producte fresc i de proximitat... i a la diversió!
Deu restaurants seleccionats t'oferiran les millors receptes elaborades amb producte local i competiran davant un jurat expert, liderat per Mónica Escudero (El Comidista) i format per Mikel Iturriaga, Oscar Broc, Lourdes López, Laura Conde, Jaume Torres i Miquel Balcells, que decidiran qui guanya el premi al millor platet de proximitat. També hi haurà una gran calçotada en un entorn ideal, mercat de productes locals de petits productors, aula de cuina i xerrades amb grans noms de la gastronomia del nostre país com Carme Ruscalleda o Germans Torres, showcookings, degustacions, maridatges, concursos, live painting i activitats infantils... És o no és San Miguel Gastrofest Km0 un festival total?
Deu restaurants seleccionats t'oferiran les millors receptes elaborades amb producte local i competiran davant un jurat expert, liderat per Mónica Escudero (El Comidista) i format per Mikel Iturriaga, Oscar Broc, Lourdes López, Laura Conde, Jaume Torres i Miquel Balcells, que decidiran qui guanya el premi al millor platet de proximitat. També hi haurà una gran calçotada en un entorn ideal, mercat de productes locals de petits productors, aula de cuina i xerrades amb grans noms de la gastronomia del nostre país com Carme Ruscalleda o Germans Torres, showcookings, degustacions, maridatges, concursos, live painting i activitats infantils... És o no és San Miguel Gastrofest Km0 un festival total?
Dies i horaris
9 de març de 12h a 00h10 de març de 12h a 22h
9 de març de 12h a 00h10 de març de 12h a 22h
Preu
Entrada (consumició inclosa): 5€
Platets: Entre 5 i 10€€
Calçotada: 22,5€
Entrada (consumició inclosa): 5€
Platets: Entre 5 i 10€€
Calçotada: 22,5€
Localització
Poble Espanyol
Poble Espanyol
Workshops, showcookings, concursos, música en directe i molt més!
Aquesta és una festa gastro per a tots els públics on hi haurà no només menjar local, exquisit i saludable sinó concerts, sessions DJ, live painting, tasts, tallers, entre moltes altres activitats, sempre Km0!
El Festival comptarà amb dues zones principals: la Plaça Major, on s’hi ubicarà l’oferta gastronòmica dels 10 restaurants participants, i la zona Pícnic, amb la calçotada i les brases.
L'oferta gastronòmica
La Plaça Major es convertirà en una gran festa culinària en què participaran, als fogons, els restauradors d’Al-Karbó (Mar de Pins), Bitxo GastroExperiències, Casa Xica, Palau Vell, Eva Hausmman & Soulblim, Gran Mercat (Hotel Alfa ), Green Leka Valldaura, Les Finestres de Llúria (Hotel Catalonia Eixample), Les Nenes Bar & Xavier Pellicer, Les Vinyes i Paral·lelo Gelato.
UNA MEGA CALÇOTADA
Gaudeix d’una calçotada Km0 sota els pins i amb els millors DJ! El menú inclou calçots del Baix Llobregat, salsa calçots, carxofes del Prat a la brasa, botifarra ecològica, pa i beguda. I pels primers que arribin… un pitet de regal!
GRANS NOMS GASTRO
Carme Ruscalleda, Ada Parellada, Germans Torres, Carlota Claver, Erik Ochoa i Carlos Novo, Xavier Pellicer són alguns dels grans xefs que participaran d’una manera o altra a Gastrofest 2024.
DIVERTITS CONCURSOS!
T’atreveixes a participar al concurs de menjar calçots? i al de beure cervesa amb porró? Vinga… que el món és dels valents!
PROGRAMA D'ACTIVITATS
12:30H
PREMIS LLADONOSA
PREMIS LLADONOSA
AMB HERMANOS TORRES – El GastroFest acollirà una presentació dels premis amb la presència d’Hermanos Torres, que faran un ShowCooking amb productes de proximitat, i el propi Josep Lladonosa. Valoren el jove talent gastronòmic, la cuina, els productors i l’alimentació de proximitat
12:45H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Ada Parellada · Semproniana. “Cuinem amb colrave!”. La reconeguda xef catalana farà un taller on prepararà aquesta verdura de proximitat, fins fa poc coneguda, de dues maneres: crua amb una bona amanida i també cuinada.
13:30H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Mònica Escudero · El Comidista · “Tres untables per a l’aperitiu!”. La periodista farà un taller de fàcils receptes amb producte de temporada
16H
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
Cuina, música i memòria. Òscar Broc, Lourdes López i Abel Suárez (DJ Coco, NitsaClub) cuinaran un plat ple de records mentre posen cançons que relacionen amb diferents moments de la seva vida.
17H
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
“12 motius per no fer-te periodista gastronòmic”. És el periodisme gastronòmic una feina tan divertida i festiva com sembla? Mengem a llocs de luxe sis vegades a la setmana i som amics de tots els cuiners de la tele? Què passa si la nostra recepta de gaspatxo no és exactament la mateixa que la de la teva àvia? Mikel Iturriaga, Laura Conde i Mònica Escudero intentaran respondre a les preguntes.
18H
CARME RUSCALLEDA
CARME RUSCALLEDA
Carme Ruscalleda apadrina el Març Gastronòmic, activitat de referència a l’Àrea Metropolitana, on el Pota Blava, la Carxofa Prat i els productes de proximitat del territori són els protagonistes.
18:45H
LA BARCELONA SLOW FOOD
LA BARCELONA SLOW FOOD
Daniele Rossi de Slow Food Barcelona i Carles Pérez de Rozas, xef del Berbena, un dels bistró més emblemàtics de la ciutat, xerraran de la Barcelona Slow Food Guide 2024, la guia de la gastronomia sostenible a l’àrea de Barcelona, on el producte de proximitat és l’eix central de la selecció de restaurants.
17H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Tast de Cerveses San Miguel
18H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Concurs de Tiratge
19H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Eva Hausmann · “Amanides d’hivern (i com fer-les lluir al màxim)”. Col lombarda, escarola, endivia… amb les verdures i fruites de la temporada de fred podem fer grans amanides.
19:45H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Susana Aragón · Xef Slow Food · “Aquí no llencem res: cuina d’aprofitament per a cada dia ”. La tija del bróquil, els ossos del pollastre rostit o les vaines dels pèsols tenen moltes possibilitats: cuinem-les, estalviem i reduïm el malbaratament alimentari.
12H
MEG – Mujeres En Gastronomía
MEG – Mujeres En Gastronomía
Si parlem de gastronomia i producte local, hem de parlar de dones, que han salvaguardat l’herència gastronòmica del país
Dones del vi. Parlarem amb tres dones vinculades al món del vi.
Dones del vi. Parlarem amb tres dones vinculades al món del vi.
12:45H
MEG – Mujeres En Gastronomía
MEG – Mujeres En Gastronomía
3 generacions, 3 mirades sobre el producte de proximitat! Diàleg entre dones cuineres i productores
13:30H
MEG – Mujeres En Gastronomía
MEG – Mujeres En Gastronomía
La foto gastronòmica
12H
AULA DE PAGÈS
AULA DE PAGÈS
El futur de la pagesia és el nostre futur. Consumir productes de proximitat i assegurar-ne el treball dels petits productors és lluitar també contra el canvi climàtic, per millorar la nostra salut i alimentació.
Esmorzar amb pagès. Futur de la pagesia? Parlem amb pagesos de l’Àrea Metropolitana i el seu futur: Jaume Torras (Soulblim), Montse Tugas (Tugas), Moha Bousbiba (El Pagès del Prat) i Marcel Tort (Ca n´Aleix)
Esmorzar amb pagès. Futur de la pagesia? Parlem amb pagesos de l’Àrea Metropolitana i el seu futur: Jaume Torras (Soulblim), Montse Tugas (Tugas), Moha Bousbiba (El Pagès del Prat) i Marcel Tort (Ca n´Aleix)
13:30H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Carxofa Prat Vs Green Queen. Amb el pagès Marcel Tort de Ca n’Aleix de la Madrona, descobrirem les dues varietats de Carxofa.
14:15H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Maridatge de Carxofa Prat amb cerveses San Miguel. Amb Marino, beer Somelier de Mahou San Miguel, un producte de proximitat que no sempre és fàcil de maridar.
17H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Tast de Cerveses San Miguel
18H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Concurs de Tiratge
18H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Erik Ochoa & Carlos Novo · GastroGaratxe · “Alta Cuina Gamberra”. Un taller, dos mecànics i una maquinària ben engreixada que converteix el producte de temporada i proximitat en un menú degustació de 10. Carlos Novo i Eric Ochoa ens ensenyen a cuinar alguns dels seus plats insígnia.
18:45H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Xavier Pellicer • “Cuinem verdura de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat”. Pellicer, referència mundial de la cuina vegetal, ens cuinarà propostes amb producte de proximitat, per transmetre al plat l’energia de les persones que treballen la terra.
PROGRAMA D'ACTIVITATS
12:30H
PREMIS LLADONOSA
PREMIS LLADONOSA
AMB HERMANOS TORRES – El GastroFest acollirà una presentació dels premis amb la presència d’Hermanos Torres, que faran un ShowCooking amb productes de proximitat, i el propi Josep Lladonosa. Valoren el jove talent gastronòmic, la cuina, els productors i l’alimentació de proximitat
12:45H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Ada Parellada · Semproniana. “Cuinem amb colrave!”. La reconeguda xef catalana farà un taller on prepararà aquesta verdura de proximitat, fins fa poc coneguda, de dues maneres: crua amb una bona amanida i també cuinada.
13:30H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Mònica Escudero · El Comidista · “Tres untables per a l’aperitiu!”. La periodista farà un taller de fàcils receptes amb producte de temporada
16H
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
Cuina, música i memòria. Òscar Broc, Lourdes López i Abel Suárez (DJ Coco, NitsaClub) cuinaran un plat ple de records mentre posen cançons que relacionen amb diferents moments de la seva vida.
17H
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
MENJAR PER ESCRIURE, ESCRIURE PER MENJAR
“12 motius per no fer-te periodista gastronòmic”. És el periodisme gastronòmic una feina tan divertida i festiva com sembla? Mengem a llocs de luxe sis vegades a la setmana i som amics de tots els cuiners de la tele? Què passa si la nostra recepta de gaspatxo no és exactament la mateixa que la de la teva àvia? Mikel Iturriaga, Laura Conde i Mònica Escudero intentaran respondre a les preguntes.
18H
CARME RUSCALLEDA
CARME RUSCALLEDA
Carme Ruscalleda apadrina el Març Gastronòmic, activitat de referència a l’Àrea Metropolitana, on el Pota Blava, la Carxofa Prat i els productes de proximitat del territori són els protagonistes.
18:45H
LA BARCELONA SLOW FOOD
LA BARCELONA SLOW FOOD
Daniele Rossi de Slow Food Barcelona i Carles Pérez de Rozas, xef del Berbena, un dels bistró més emblemàtics de la ciutat, xerraran de la Barcelona Slow Food Guide 2024, la guia de la gastronomia sostenible a l’àrea de Barcelona, on el producte de proximitat és l’eix central de la selecció de restaurants.
17H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Tast de Cerveses San Miguel
18H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Concurs de Tiratge
19H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Eva Hausmann · “Amanides d’hivern (i com fer-les lluir al màxim)”. Col lombarda, escarola, endivia… amb les verdures i fruites de la temporada de fred podem fer grans amanides.
19:45H
AULA DE CUINA
AULA DE CUINA
Susana Aragón · Xef Slow Food · “Aquí no llencem res: cuina d’aprofitament per a cada dia ”. La tija del bróquil, els ossos del pollastre rostit o les vaines dels pèsols tenen moltes possibilitats: cuinem-les, estalviem i reduïm el malbaratament alimentari.
12H
MEG – Mujeres En Gastronomía
MEG – Mujeres En Gastronomía
Si parlem de gastronomia i producte local, hem de parlar de dones, que han salvaguardat l’herència gastronòmica del país
Dones del vi. Parlarem amb tres dones vinculades al món del vi.
Dones del vi. Parlarem amb tres dones vinculades al món del vi.
12:45H
MEG – Mujeres En Gastronomía
MEG – Mujeres En Gastronomía
3 generacions, 3 mirades sobre el producte de proximitat! Diàleg entre dones cuineres i productores
13:30H
MEG – Mujeres En Gastronomía
MEG – Mujeres En Gastronomía
La foto gastronòmica
12H
AULA DE PAGÈS
AULA DE PAGÈS
El futur de la pagesia és el nostre futur. Consumir productes de proximitat i assegurar-ne el treball dels petits productors és lluitar també contra el canvi climàtic, per millorar la nostra salut i alimentació.
Esmorzar amb pagès. Futur de la pagesia? Parlem amb pagesos de l’Àrea Metropolitana i el seu futur: Jaume Torras (Soulblim), Montse Tugas (Tugas), Moha Bousbiba (El Pagès del Prat) i Marcel Tort (Ca n´Aleix)
Esmorzar amb pagès. Futur de la pagesia? Parlem amb pagesos de l’Àrea Metropolitana i el seu futur: Jaume Torras (Soulblim), Montse Tugas (Tugas), Moha Bousbiba (El Pagès del Prat) i Marcel Tort (Ca n´Aleix)
13:30H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Carxofa Prat Vs Green Queen. Amb el pagès Marcel Tort de Ca n’Aleix de la Madrona, descobrirem les dues varietats de Carxofa.
14:15H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Maridatge de Carxofa Prat amb cerveses San Miguel. Amb Marino, beer Somelier de Mahou San Miguel, un producte de proximitat que no sempre és fàcil de maridar.
17H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Tast de Cerveses San Miguel
18H
CULTURA CERVESERA
CULTURA CERVESERA
Concurs de Tiratge
18H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Erik Ochoa & Carlos Novo · GastroGaratxe · “Alta Cuina Gamberra”. Un taller, dos mecànics i una maquinària ben engreixada que converteix el producte de temporada i proximitat en un menú degustació de 10. Carlos Novo i Eric Ochoa ens ensenyen a cuinar alguns dels seus plats insígnia.
18:45H
AULA DE TAST SOULBLIM
AULA DE TAST SOULBLIM
Xavier Pellicer • “Cuinem verdura de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat”. Pellicer, referència mundial de la cuina vegetal, ens cuinarà propostes amb producte de proximitat, per transmetre al plat l’energia de les persones que treballen la terra.
Col·laboren
L'anterior edició
Galeria d'imatges
¡No te les perdis!
activitats relacionades
Pinocchio
20/05/2024
Preu: 9
Del 24 de febrer al 20 de maig, descobriu aquesta experiència immersiva que es podrà veure per primera vegada a l’Estat Espanyol! Un emotiu, immersiu i divertit homenatge a la història, valors i personatges de Les aventures de Pinotxo, un dels contes més universals de tots els temps.
Les pàgines del llibre cobren vida en aquesta exposició a Barcelona per endinsar-vos en les aventures i emocions d’aquest personatge inoblidable en un recorregut que us farà descobrir esbossos inspirats en les primeres il·lustracions, projeccions multimèdia amb ambientació, sons i imatges, i una espectacular sala immersiva de 100m2.
San Miguel Biergarten
29/09/2024
Preu: Entrada gratuita
Arriba la 14a edició del millor i més divertit esdeveniment cerveser de Barcelona... torna la San Miguel Biergarten al Poble Espanyol!